شيش طاووس مغربي

المقادير: أ-500 غم من الدجاج المنزوع عظمه وجلده .ب- 3 فصوص من الثوم .ج- نصف كوب من البقدونس .د- نصف ...

المقادير:

أ-500 غم من الدجاج المنزوع عظمه وجلده .
ب- 3 فصوص من الثوم .
ج- نصف كوب من البقدونس .
د- نصف ملعقة طعام من الملح .
هـ- نصف ملعقة شاي من الفلفل الأسود المطحون .
و- نصف ملعقة شاي من الكمون المطحون.

طريقة التحضير :

الخطوات :
1 - قطعي الدجاج إلى قطع صغيرة ثم أضيفي إليها جميع المقادير .
2 - إخلطي جيداً واتركي الخليط منقوعاً مدة ساعة .
3 - أدخلي ( شكي ) القطع في أسياخ الشي ثم اشويها على الفحم وقدميها إلى جانب السلطة والثوم بالحامض والزيت .

و بالحصة و العافية.